Солеварня Трапани

Регион Трапани на Сицилии – это не просто горы и море, но и невероятной красоты солончаки и ветряные мельницы в голландском стиле. Именно тут в соляных бассейнах и добывают морскую соль. Соляные месторождения – это остатки высохшего древнего океана. Залежи солей находятся под землей, достигая более километра глубины, и на поверхности Земли, образуя соляные озера.
Местные солеварни ведут свою историю с финикийских времен. С тех пор процесс получения морской соли не изменился: на берегу моря по-прежнему существуют неглубокие резервуары, в которые поступает вода из моря, с помощью архимедова винта. Под лучами сицилийского солнца жидкость постепенно испаряется, и образуются соляные поля, которые переливаются на солнце желтыми, красными, сиреневыми цветами, особенно при закате солнца. Автоматизированные методы сбора никак не влияют на качество морской соли.