Ресторан Una Forchetta

В центре Челябинска, на Кировке 94 , на месте прежнего кафе «Печёная картошка», в мае 2019 года открылось новое заведение. Una Forchetta — это ресторан авторской кухни с итальянским характером. Здесь в традиционные блюда из Италии добавлены гастрономические штрихи от шеф-повара и его команды. Шеф-поваром и владельцем ресторана стал Евгений Дизендорф — полуфиналист шоу «Адская кухня» и один из основателей Boroda bar. Евгений любит экспериментировать, заменяя в традиционных блюдах привычные ингредиенты и получая на выходе новый рецепт. Именно поэтому он решил открыть ресторан с таким необычным меню.
Большой и просторный зал ресторана с высокими потолками и панорамными окнами создатели оформили в стилистике лофта. Красные кирпичные стены оставлены открытыми и с минимумом декора, простую мебель изготовили из натурального массива дерева, удобные диванчики и кресла серого цвета дополняют лаконичный антураж. На одной из стен нарисован герб — эмблема ресторана, напротив разместились несколько стеллажей с эноколлекцией заведения.
В меню ресторана Una Forchetta собраны популярные блюда итальянской кухни, которые гармонично дополняют напитки из энокарты того же итальянского региона. На закуску подают антипасти и брускетты с мягким сыром и рукколой, ростбифом и печёночным паштетом. Для обеда подают тыквенный или шпинатный крем-суп, минестроне. Основное блюдо — домашняя паста, которую готовят в классическом и авторском варианте: карбонара соседствует с находкой от шефа — с лососем, фирменным соусом и сливками.
По вечерам пятницы и субботы к красивому отдыху добавится живая музыка — саксофон или гитара. Регулярно проводятся тематические вечеринки. Всем гостям доступна беспроводная сеть интернет, городская парковка для автомобилей. С понедельника по пятницу можно прийти на бизнес-ланч, также по будням готовят завтраки.
Una Forchetta на улице Кирова — отличный повод полюбить итальянскую кухню раз и навсегда. Приятная атмосфера, стильная обстановка и большой выбор вкусной пасты не оставят равнодушным никого из гостей!