Пивоваренный завод «Пльзеньский Праздрой» (Plzeňský Prazdroj)

Городок Пльзень славится своим вкуснейшим пивом, которое варится на местном заводе "Пльзеньский Праздрой". Первая варка пива на этом заводе была произведена в 1842 году.

Завод был создан по инициативе трактирщика Вацлава Мирвальда. Первый камень в фундамент завода был заложен в 1839 году. Предприятие было отлично оснащено, а для отработки технологии производства пригласили немецкого пивовара Йозефа Гролла.

Сырьё для производства первой партии было привезено из Баварии, но уже спустя год ячмень и хмель для Пльзенского пива стали выращивать в окрестностях города, а превосходный вкус получившегося пива объясняли не только талантом пивовара, но и природным качеством местного сырья и воды. Сейчас доступ на завод открыт каждому, кто хотел бы познакомиться с технологией производства знаменитого Пльзенского пива.

Однако, как бы ни пытались во всём мире создать аналог этого пива, никому этого пока не удавалось. Завод «Пльзенский Праздрой» производит в год около 4000 гектолитров пива. В состав концерна входят четыре пивоваренных завода: «Пльзенский Праздрой», завод по производству известной марки пива «Гамбринус», пивоваренный завод «Радегаст» и завод, производящий пиво «Велкопоповицкий Козел».