Каппадокия (Cappadocia)

Каппадокия (Kapadokya) – это местность, расположенная в центре полуострова Малая Азия, не имеющая выхода к морю, представляющая собой лишенное растительности плоскогорье на высоте 1000 метров над уровнем моря. Главным населенным пунктом Каппадокии является город Кайсери.

Общая информация

Каппадокия – это историческая местность в самом сердце Турции, «Мекка» мирового туризма. Она получила широкую известность благодаря своим подземным городам, построенным в I тысячелетии до н. э., а также огромным пещерным монастырям и древним церквям, которые были основаны еще первыми христианами. Эти объекты включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Ландшафт Каппадокии с многочисленными скалами причудливой формы, выветренными останцами и каньонами напоминает поверхность другой планеты. В местных селах люди сохранили старинный уклад жизни. Они носят одежду, которую носили их предки, ездят на повозках, готовят пищу по старинным рецептам и живут в домах пещерного типа. И в то же время Каппадокия имеет развитую туристическую инфраструктуру с отелями всех видов, от крестьянских усадеб до элитных гостиниц. Здесь даже есть специфические пещерные отели для любителей настоящей экзотики.

Большая часть достопримечательностей этого древнейшего региона расположена в районе города Ургюп. Здесь находятся скальный монастырь Зельве и национальный парк Гереме с шестью церквями и большим количеством монастырских сооружений.

Каппадокия тесно связана с выдающимися сынами человечества. Здесь звучала проповедь святого апостола Павла. В Каппадокии родились святой мученик Лонгин Сотник, святитель Василий Великий, Григорий Богослов и многие другие отцы Христианской Церкви, внесшие большой вклад в формирование богословия и вошедшие в мировую историю как «великие каппадокийцы».

Транспорт Каппадокии

Транспортная система Каппадокии состоит из автобусных маршрутов и маршрутных такси. В подавляющем большинстве случаев туристы посещают этот регион в составе групповых экскурсий.

Кухня и рестораны Каппадокии

На особенности кухни Каппадокии оказали влияние такие факторы как история, местный климат и географическое положение. Отдаленность региона от моря исключила использование морепродуктов, а суровый климат сделал местную пищу высококалорийной.

В блюдах каппадокийской кухни используются местные овощи (особенно в почете баклажаны) и мясо. Они, как правило, готовятся на масле. Также в Каппадокии популярны блюда, приготовленные на тандыре. Рекомендуем попробовать местную баранину с овощами в глиняном горшке «testi kebabı».

В городах Каппадокии можно отыскать рестораны не только с местной кухней, но и с турецкой, европейской, индийской, корейской и др. В Гереме можно посетить рестораны Fat Boys, Mydonose, Anatolian Kitchen, Seten Anatolian, Manzara и другие; в Ургюпе – Ziggy’s, Muti; в Аваносе – Макдоналдс или кафе Mado.

Шоппинг: магазины Каппадокии

В городах Каппадокии работает множество магазинов и лавок, где можно купить местные керамические изделия ручной работы. В основном магазины имеют строгую специализацию: одежда, керамика, ювелирные изделия, сувениры, продукты и т. п. Но имеются и универсальные магазины с большой линейкой товаров: от продуктов до верхней одежды.

Климат Каппадокии

Климат Каппадокии умеренно континентальный, с холодной зимой и сухим и жарким летом. Зимой температура здесь опускается ниже нуля, а летом (с июня по сентябрь) – поднимается выше +30 °C. Лучшее время для посещения Каппадокии – это поздняя весна и ранняя осень.

Каппадокия: особенности

Главной особенностью Каппадокии является ее очень разнообразный национальный состав без доминирования отдельной национальной группы. Это связано с тем, что Каппадокию на протяжении тысячелетий то завоевывали, то отвоевывали назад различные княжества и государства.

Еще одной особенностью местности является очень скудная растительность. От летнего зноя в прохладной тени деревьев здесь не укрыться.

Чаевые

Чаевые в Каппадокии принято оставлять везде, хотя они по большому счету и не являются обязательными. Но если вам оказали какую-либо услугу, то от вас будут ждать вознаграждения.

В ресторанах Каппадокии обычно оставляют 10% от суммы счета, водителю, носильщику, горничной в отеле – 1-2 доллара. В турецкой бане оставляют чаевые в размере 20-30% от суммы счета на весь персонал, который обязательно соберется перед вашим уходом, чтобы получить свое вознаграждение.

Мобильная связь и интернет

Три крупнейших оператора сотовой связи Турции – Turkcell, Vodafone и Avea имеют свое покрытие и в городах Каппадокии. Для звонков в Россию можно использовать услугу роуминга от отечественных операторов, а можно приобрести сим-карту одного из турецких операторов.

В дорогих отелях Каппадокии имеется Wi-Fi.