Общая информация
Описание города
Кайсери, расположившийся на Великом Шелковом Пути, был населен уже в 4 тысячелетии до н. э. Им владели ассирийцы и хетты, римляне и византийцы, сельджуки и монголы. Сегодня этот турецкий город, представляющий собой сплав богатства, современности и провинциального консерватизма, предлагает гостям множество достопримечательностей, своеобразную местную кухню, горнолыжные трассы на склоне потухшего вулкана и разнообразный шоппинг.
Самым известное блюдо кухни Кайсери — pastirma, полоски сушеной телятины, сдобренные чесноком, перцем и другими приправами. Pastırma подается отдельно как закуска или используется при приготовлении пряных блюд. Pastırma можно не только заказать в ресторанах, но и купить на рынках и в супермаркетах.