Форелевое хозяйство в Теберде (Trout farming in Teberda)

Рядом с полицейским участком поселка Теберда имеется множество указателей на зону отдыха «Озерный».На небольшом участке с несколькими бассейнами здесь разводят форелей и осетров на продажу. По периметру расположены бассейны, где можно отведать эту самую рыбку. При вас ее поймают или же вы можете половить сами, если изъявите такое желание.

В сыром виде рыбу продают по 60 руб. за 100 гр., в жареном виде – по 100 руб. за аналогичный вес. Мы себе заказали три рыбки с рисом на гарнир и вместе с местным соусом Тузлук (похожий на ТарТар, но на основе айрана), который нам понравился. Через 15-20 минут нам в беседку подали очень вкусную рыбку. Каждая наша рыбка весила по 400 гр. и за 3 рыбки нам пришлось заплатить 1 200 руб. Согласна, не дешево, хоть и очень вкусно, но смотря с чем сравнивать. Так в ближайшем кафе рыбка будет стоить 300 руб. за 100 гр., в то время как в форелевом хозяйстве это добро стоит по 100 руб.